第三十八章 实践课

　　“不收钱的吧？”阿祖向老窦确认。

老窦转头看了一眼阿祖笑着道：“不收！”

“好耶！”戴安娜和阿祖欢呼一声抱在了一起。

“哎哎！放开放开，”老窦看到后赶紧的跑到两人中间把他们分开，然后指着阿祖道：

“不仅是她要学习，我看你也要学习一下传统文化才行了！”

“传统文化他们才学的嘛，我们应该学英文的嘛！对不对阿盛！”

“嗯，物以稀为贵嘛，这里懂传统文化的国人那么多，学了也很难脱颖而出，还不如搞抽象容易出头些。”

“呐呐，别说那么多了，现在开始上课！”老窦走到饭厅提前准备好的黑板面前敲了敲。

而老窦一个回头的功夫，阿祖就已经溜了。

在老窦说了近乎半个小时后。

幸子靠近着旁边香兰，小声的道：“你别说啊，老爸的理论一套一套的，还挺像那么回事哦。”

“是啊，老窦挺有学问的，就是俺都没怎么听懂！”

老窦在给自己倒了杯水后，向嘀嘀咕咕着的两人看去：“胡幸子，你说说粤菜的特点！”

幸子被突然叫到，有些慌乱的站起来：“额，粤菜特点就是白切鸡！”

“坐下，”老窦踱步着走来：“不知所谓！常香兰，你来说说看！”

“粤菜，就是月亮上的菜？”

大嫂香兰迟疑的站起来说着，有些不确定的看了看旁边幸子，想向她询求自己说的对不对，但幸子被她的话整的趴在桌上偷笑，香兰只能硬着头皮继续说道：

“额，嫦娥常吃，俺没吃过俺不懂。”

“胡说，”老窦暗骂了一声，还没等他继续训斥，戴安娜举手道：“我懂！”

“月亮上的菜，就是那个叫吴岗先生做的菜，而且呢，每个菜都要加一点桂花酒！”

老窦吱了一声无奈的看着几人：“真是不知所谓！阿盛！你给她们说说，什么叫粤菜！”

康祁盛站起来道：

“粤菜！就是广府菜、客家菜、潮州菜三大流派组成的菜系，讲究“原汁原味”少用重调料，突出食材本身的鲜美，还有，”

“好好，坐下坐下，”老窦阻止了想背课文的康祁盛继续说道：

“阿盛刚刚回答的就不错啦，但有些太宽泛了，你们结合我之前说的理论再说一下你们的感悟！香兰你是大嫂，你先来！”

“老窦，”

大嫂香兰刚开始说就被老窦打断：“别高裙带关系啊，现在是上课，要叫老师！”

“哦好，”香兰郑重的站起来重新说道：“老师，俺懂了，广府菜就是啥都加点糖！”

香兰坐下后戴安娜紧跟着站起来：“还有加味精！”

老窦看着几人，沉默了一会才道：

“真是不知所谓！看来这场理论课要上多两个星期才行了，阿盛你跳过，晚点我开始教你实践！”

“老窦！”康祁盛叫住又准备开始说理论的老窦：

“不如我们一边实践一边学啊？不仅方便记，而且做的菜这几天也能吃，这样妈子回来就不用做菜了！”

“这样啊，”老窦挠挠脸颊想了想，觉得有点道理：

“那好！先不说理论了，明天再说，今天就展现你们现在的厨艺和加入了广府菜知识的效果！”

-

在过了一个小时左右，四人在厨房的两个灶台陆续出锅，把菜端到饭厅等着老窦。

站在最前面的是大嫂香兰，她先端起手上的汤介绍道：“老师，俺做的是无花果花生煲鸡爪子！”

老窦要拿勺子的手一顿纠正道：“哎，我们广府人不叫这个鸡爪，叫凤爪，知道不！”

“哦凤爪！”香兰愣愣的点点头。

老窦在尝了一口后面色凝重的点了点碗道：“这鸡爪没出水！鸡爪一定要出水！不然喝起来黏黏乎乎的不好喝的知道嘛！”

品尝完香兰做的汤，老窦走向戴安娜：“来外国朋友！”

戴安娜端起她的自创料理介绍道：“老师，这是我根据你说的，广府菜要勇于推陈出新的特点做出的菜，名字叫做奶酪油沙拉酱炒西兰花！”

“好好，放下放下，”老窦只是闻了闻就面露难色：

“闻到这股味道就知道不好吃啦，这融汇百家，不等于忘记祖宗，推陈出新，也不是胡作非为！”

戴安娜好像触发了什么关键词的机器人一样，从口袋里拿出个小册子高兴的道：

“太好了又有两个成语，麻烦你再说一遍。”

老窦没有理会她的动作继续说道：“这些西蓝花呢，一定要飞水过冷河！”

“飞水过冷河？这也是一句成语吗？”戴安娜疑惑的向老窦询问，但老窦无语的瞥了她一眼就走向了下一位。

“阿盛！你做的什么菜？”

康祁盛端起面前的菜说道：“老窦，我做的是叉烧！原料是五花肉、卤料、酱油、蜂蜜。”

“嗯，看起来有模有样的，”老窦看着品相不错，看得出糖重色艳的叉烧肉，点点头拿起筷子尝了口。

老窦面色凝固的看了康祁盛一眼，把肉咽下后骂道：“你个衰崽！这么一小碟肉，你放那么多蜂蜜干嘛？不要钱啊！”

康祁盛感觉有些意外的看着老窦，然后想到什么的想解释：“额，可能我，”

但老窦不给他解释机会打断道：“行了行了你别解释了，理论课，你要重学啊！”

对康祁盛骂完，老窦走到幸子面前：“你呢？做的什么菜？”

幸子非常自信的抬起自己做的的料理，笑着道：

“我做的也是叉烧肉，但我的是秘制的，材料分别是五花肉一斤！叉烧酱和料酒一勺，甜面酱和耗油半勺，再加一点点姜和蒜而成！”

老窦觉得可能是和康祁盛一样，就没说话的先品尝了一口，尝过后，老窦却是露出了笑容夸奖道：

“嗯！幸子你做的倒是不错，比起他们几个你的悟性高多了！”

“谢谢老窦！”幸子笑着说了声谢谢放下碗，然后对老窦解释道：

“老窦！其实阿盛做的菜也不错的，回广府的这一年多，我们在商场那边住的话都是轮流做饭给对方吃的！”

“所以他每次做菜都会故意把口味偏向我一些，我做菜时也有习惯的偏向他喜欢的口味，所以我做的菜会贴合广府人清淡一些，他做的菜也会偏甜一些！”

“哦，是这样！”老窦看了康祁盛一眼：“那你刚刚不说？”

康祁盛搂住幸子骄傲的道：“你也没让我解释啊，话说老窦，我们做的菜算是过关了吧？”

“过关？”老窦斜了一眼他：“才学到点皮毛都说不上就想毕业？明天继续上理论！”

读书三件事：阅读，收藏，加打赏！