第四章 五星总厨的震惊

　　秦鹤年满足的吃完。

开心啊！

美食总能让人心情愉悦。

原本以为是用了高科技。

等等。

秦鹤年忽然愣住了。

他之前忽略了一个细节。

然后秦鹤年忽的看着牧白。

表情有些精彩。

要是这蛋炒饭的味道用了高科技，他不意外。

但是。

没用高科技。

没有用高科技！！！

居然能做出这样的味道来？

这比用了高科技更让他吃惊。

他自问自己做不出来。

就相当于，我作弊才考了九十分。

你没作弊都考一百。

这才是让他震惊的地方。

但是事实就这么摆在那里。

秦鹤年眼睛一亮。

看着灶台前的年轻小伙。

他走了过去。

“摊主，这蛋炒饭非常好吃。”

牧白点头，笑道：“九块钱，扫码还是现金。”

秦鹤年一愣。

然后笑着从钱包里拿出一张十块的。

“不用找啦！我有个问题想问问摊主。”

牧白从盒子里拿出一块钱递给他。

“问问题不收钱。”

有个性，我喜欢，哈哈。

秦鹤年没有拒绝。

接过钱。

“这蛋炒饭是怎么做的。”

贸然问人家这个，就算秦鹤年都不自觉的老脸一红。

牧白无所谓的说道：“比例”

比例！！！

一句话让秦鹤年身躯一震。

对了！

是比例的问题。

做菜不就是在各种食材之间寻找某种平衡吗？

秦鹤年没有再问下去。

他有自己的骄傲。

“比例”这两个字已经给了他许多启发。

当即让牧白又炒了一份蛋炒饭打包带走。

手机再次响起。

“喂，小李啊，我现在过去！”

说完递给牧白一张名片。

再三叮嘱，如果有什么创新菜。一定要给他打电话。

牧白看着他走出美食街，消失在人群中。

淮市最大的五星酒店后厨。

行政总厨李灿放下手机。

对着身边的几个大厨说着。

“这次研究了一个多月的几个创新菜，让师傅给把把关。”

“你们去准备下食材，别掉链子。”

“放心吧李哥，今天这新菜保证让秦老满意。”

“就是，经过改良味道上升了不止一个档次。”

另一个厨师也自信满满笑道：“甭管秦老在外面吃的什么，保证他来了还能吃三大碗饭，哈哈。”

“别大意，师傅在美食上很苛刻的。”

大约十分钟左右。

在酒店门口李灿看到了下车的秦鹤年。

“师傅，您可算来了。”

“这次的创新菜，还得师傅给评一评。”

“看来你对今天这几道菜，很有信心啊！”

李灿笑而不语。

两人径直来到一个雅间。

秦鹤年看了他一眼：“你小子，我还不知道你肚子里那点墨水？”

“来吧，把你的创新菜拿出来吧！”

李灿对着三个大厨点了点头。

待大厨们离开。

李灿给秦鹤年倒了杯水。

看到桌子上的打包盒。

一丝若有若无的香味传来。

“师傅，这是什么！”

秦鹤年没理他。

不一会，三个大厨料理完毕。

秦鹤年的面前放着做好的创新菜。

李灿暗自点头，水准都在线。

三个大厨也站在李灿的身后，对于这次的表现个个都信心满满。

等着秦老点评。

李灿笑着对秦鹤年道。

“师傅，您给批评一下。”

秦鹤年拿起筷子分别从三盘菜中夹了一块。

品尝过后，足足等了一分钟。

“改良的不错。”

李灿和身后的大厨露出笑容。

“整体的味道有提升，如果火候在掌握的精确一点。味道还会好上几分。”

“不过，我没猜错的话，这道改良的菜，你是想拿来参加全国厨艺大赛的吧！”他指着其中一个菜说道。

“你让我过来，也是想先通过我试试这菜对不对。”

李灿嘿嘿一笑。

“真是什么都瞒不过师傅。”

“这道菜经过改良，味道上已经超过传统了。”

这是很大的进步。

“那您看，这菜。。。”李灿小声说着。

秦鹤年想了一会。

“如果是昨天的话，我觉得这菜很不错，拿来比赛应该有很大的机会。”

李灿听闻一愣。

接着就听到秦鹤年“但是今天，这菜在我这里也就刚刚及格。”

李灿有些愣住。

身后的大厨有些不高兴。

“秦老，这道菜已经比原本的味道更加上一层楼了，属于良性的创意，在传统菜品上，不是每种改良都能起到良性的作用。”

“怎么会是刚刚及格呢？”

其他人没有说话。

显然都认可他的说法。

“不服气？”秦鹤年看着几人。

“这样，我给你带来了点东西。”

“哪怕你能复刻出，这次全国厨艺大赛第一就是你。”

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