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书名:汴京小食堂 分类:现言 作者:芽啵 更新时间:2025-05-08 20:43:41
她扭头,把视线放在灶台边上要掉不掉的牛肉上,做个小炒牛肉也行?不纠结了,就这个了。葱姜切段拍烂,倒进凉白开里抓拌一下,做成葱姜水后放在一边备用。牛肉逆着纹理切成均匀的薄片,但也不用太薄,当然也不能太厚,不然会很影响口感,切好后放入半勺盐,半勺胡椒粉,把葱姜水少量多次倒入,期间再加入一丢丢小苏打,可以让肉质变得更加鲜嫩,被热火炙烤也不会变柴。再依次加...